A Cascina Montalbano facciamo il Boca DOC, tra le più peculiari espressioni del Nebbiolo dell’alto Piemonte, nell’ambito delle Colline Novaresi. E’ un vino da grande invecchiamento che riflette, nel sapore e negli aromi, l’ettaro di vigneto da cui proviene, dove la vite affonda le radici nei porfidi rosa di origine vulcanica. Cascina Montalbano si trova nel comune di Boca, in Piemonte, tra la Valsesia e I laghi d’Orta e Maggiore.
Il Boca DOC è il frutto della fusione armoniosa tra l’austero Nebbiolo e la speziata Vespolina Novarese presenti rispettivamente – nel nostro caso – nelle percentuali del 70% e del 30%.
Entrambi questi grandi vitigni trovano straordinaria espressione nel terroir, con terreni caratterizzati da porfidi vulcanici che vanno dal giallo, al rosa e al rosso, acidi e ricchissimi di minerali.
Cascina Montalbano produce anche rossi di più pronta beva ma non meno curati in vigna e in cantina. Sono vini in cui si ritrovano sapori dimenticati e la saggezza antica dei nostri contadini.
Per maggiori informazioni vi invitiamo a contattarci o, ancor meglio, a venirci a trovare in cantina
Sono Alessandro Cancelliere.
Sono diventato viticultore per passione, alla scuola dei contadini di Boca, in uno dei terroir più rilevanti e vocati dell’Alto Piemonte.
Nel 2003 ho acquistato Cascina Montalbano e ho riportato a vigna il terreno unico che si stende ai suoi piedi, dove oggi la vite torna ad affondare le radici nei celebri porfidi rosa di origine vulcanica.
© CASCINA MONTALBANO | Società Agricola a Responsabilità Limitata | P.IVA 2566000036 | Località Montalbano 3 – 28010 Boca (NO)
